蔬菜是经常出现在我们餐桌上的食物了，不同品种的蔬菜有很多，价格上也是有差异的。近段时间蔬菜价格上涨应该不少消费者都有感受到，在韩国白菜价格不断攀升，而且韩国腌20棵泡菜成本近2000元。
伴随着秋白菜收获，韩国民众开始准备腌制越冬泡菜。但是最近不断上涨的食材价格，令韩国主妇们愁眉不展。值得注意的额是，小葱批发价每公斤50元，具体是怎么样的呢?我们一起来了解了解!
韩国腌20棵泡菜成本
据最新的消息了解到，韩国农业部门统计显示，今年秋白菜总产量同比减少12%。受此影响，近期白菜价格不断攀升，同比上涨53.4%。还有干大蒜、粗盐等辅料也是普遍涨价，小葱的价格涨幅更是超过六成，每公斤批发价达到约合人民币50元。
因为韩国食材价格上涨，腌20棵泡菜成本近2000元。以韩国四口之家腌制20棵泡菜为基准，今年食材方面的花销可能要超过35万韩元、约合人民币1890元。那么，你最近购买的白菜多少钱一斤呢?(股城网)
菜名：自制辣白菜
主食：东北大白菜一颗
辅料：农家新鲜胡萝卜一棍、红富士苹果一个、青啤梨一个、韭菜适量
调味料：甘谷辣椒面一百克、太古白砂糖三十克、姜蒜盐适量还要虾酱和鱼露
烹饪步骤：
1、准备好以上的食材，缺一不可，不然做出来的辣白菜不正宗，还不如在外面韩料店买回家屯着呢!如果家中有大罐子可以多准备一些储存，腌制的不容易坏，只要足够密封就好了。将嫩韭菜洗干净后去除根部;蒜切成一片片的;甘谷辣椒面和太古白砂糖称精确后分别放碗中。
2、将东北大白菜对半切成两半后，菜叶子一瓣一瓣徒手掰开，然后放入洗菜盘中每片叶子洗干净。接着用食盐在每一片菜叶子的两面都充分涂抹上食盐，确保每一片都要充分腌制上食盐。腌制完后放在一个大盆中半天到一天的时间，也就是12-24小时。
3、戴上一次性手套将每一片白菜拧加甩，弄干白菜中的水分;将韭菜切碎一点，这样就不需要太多量也能充分入味;将胡萝卜用刮皮刀去皮后用擦丝器将胡萝卜分解成胡萝卜丝;还要准备六到八片姜片;红富士苹果和青啤梨也洗干净切块。
4、将韭菜和胡萝卜丝、苹果和梨都一起放入榨汁机，搅成泥，少部分大块的榨汁机或者料理机处理不好的直接取出来用刀背碾成泥。
5、做好的泥状加入适当清水，只要确保够这棵大白菜浸泡腌制就可以了;然后加入适量的糯米粉、太古辣椒面、鱼露和虾酱，充分搅拌，搅成面糊状，一定要到黏稠的程度才可以。如果太稀了可以开火加热一边搅拌，过程中要不断的搅拌，否则会结块。
6、等面糊晾干后加入泥状料理，搅拌一下就可以往腌制好的白菜上涂抹。一定要充分涂抹到每一个部分，这样才能更加正宗美味。
烹饪贴士：
1、将东北大白菜腌制好盐后充分拧干是为了做出来的泡菜更加爽口。
2、面糊一定要足够黏稠，太稀做出来的辣白菜腌制不够充分，不正宗。(一日宅美食)
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