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本报讯（全媒体首席记者 杨峰）7日，全市食品安全监管工作会议消息：我市将开展食品安全三年攻坚行动，通过一系列举措，为食品安全设底线，做到越线者必严惩。
通过食品安全三年攻坚行动，我市将进一步健全食品安全责任体系，实现在产在营获证主体包保覆盖率100%、包保督导任务完成率100%、督导发现问题整改率100%。其中包括，采用超常规的力度和手段，着力整治淀粉及淀粉制品、油炸面制品、食醋、食用植物油、白酒、饮料等重点品种“两超一非”问题，复用餐饮具清洗、消毒、保洁不规范等问题，特殊食品标签标注内容与注册或备案的标签、说明书不一致的问题，连续多年抽检监测不合格、处置成效不明显问题，力争每年彻底消除3到5个大隐患。
同时，实施小作坊升级改造，每年升级改造小作坊20家；推进校园守护行动，全面推行校外供餐单位“互联网＋明厨亮灶”全过程可视化管理模式；开展农村食品安全整冶，利用三年时间推动农村地区食品经营店规范化建设比例达到85%以上；强化网络食品监管，建立线上线下食品安全核查处置制度；加强特殊食品安全管理，到2025年特殊食品生产经营单位体系检查覆盖率达100%；推进食品产业发展，优化食品许可审批流程，支持、帮扶、引导地方特色食品产业。
全市市场监管部门将坚决整治执法不作为、乱作为问题，强化监管与执法的有效衔接，落实落细线索管理、案件督办、责任倒查、执法监督等制度机制。深化全周期管理，实施闭环式运行，积极推进食品安全“三个责任”。抓住企业食品安全总监等“关键少数”，落实企业主体责任。加强业务指导，采用入户上门、集体会议、网上培训等形式，针对不同食品生产经营主体开展指导，督促食品企业依法配备与企业规模相适应的食品安全总监和安全员。指导企业建立食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度制度，并如实记录、备案备查。
关键词：
质检
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