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以咖啡开启全新一天、在咖啡店与好友相聚、选择咖啡店作为办公空间……如今，咖啡几乎成为不少人生活中的必需品，也成为饮品消费充满活力的全新热点。近日，记者走访我市街头发现，各类连锁、独立咖啡店已然呈现“遍地开花”之势。
“早餐不管吃什么，必须配咖啡。”95后市民小周说，她从工作开始，便已经习惯以咖啡开启全新的一天。“喝完很提神，一天的工作效率也提高了不少。”小周告诉记者，她一般都是到公司楼下的连锁咖啡店或者便利店购买咖啡。主要原因是价格低，而且制作速度快。“公司周围现在大概有七八家咖啡店了，每天买一家，一周都不重样。”小周说。
市民邓先生是文字工作者，用他的话说，开在大街小巷的各类咖啡店就是他的办公室。“咖啡店的环境，很适合我坐着思考和写作。”邓先生表示，他工作时间比较自由，所以也愿意去咖啡店探店。鞍山最近新开了不少独立咖啡店，几乎每家都去过。“我还是比较喜欢独立咖啡店，氛围好。”邓先生说。
“和闺蜜们聚会聊天比较喜欢去咖啡店，连锁的感觉很时尚，而本地独立咖啡店就感觉很小资。”市民杨女士说，随着城市街头巷尾的咖啡店越来越多，自己更愿意去消费体验。
近日，记者在我市街头看到，各类大大小小的咖啡店如雨后春笋般开在了大街小巷。在站前商圈、湖南地区、立山区和高新区，不仅连锁品牌咖啡店铺越开越多，不少本地独立咖啡店数目也快速增长。此外，我市多家大商场里近期也入驻了多个品牌的咖啡店，成为了大家逛街休闲的好去处。多样化的店铺类型，和多口味的咖啡饮品，让这些店铺都有着不错的人气。
“一直想开家咖啡店，现在店铺前期准备也即将完成了。”市民唐女士告诉记者，之所以选择开一家咖啡店是因为自己喜欢。以前每天午休和周末，唐女士都会在喜欢的咖啡店里坐坐。“感觉每家都有不少顾客，原料和机器的成本也不高，就想着自己也开一家小店吧。目前是想把店里咖啡平均价格定在15元左右，不仅为了赚钱，也算是为了爱好。”唐女士说。
对此，业内人士表示，咖啡消费热能带动附加产品的消费热。而且，相对于茶饮、果汁等传统饮品，咖啡算是近来被国人接受的较新饮品类别，“咖啡指数”或将一定程度上体现出城市的活力指数和繁华程度。
作者：田桐蔚
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