泰州是哪个省的？泰州的特色美食有哪些？

泰州是哪个省的

泰州在江苏省。南部濒临长江，北部与盐城毗邻，东临南通，西接扬州，是长三角中心城市之一。全市总面积5787平方公里，其中陆地面积占77.85%，水域面积占22.15%。市区面积1567平方千米，截至2021年12月，泰州市行政区划三市三区，有61个镇、2个乡、25个街道办事处。

泰州的特色美食有哪些

姜堰酥饼、泰州干丝、蟹黄粉皮、靖江肉脯、兴化猪头肉、靖江蟹黄汤包、宣堡小馄饨、沙沟酥皮春卷、鳜鱼羊肉、泰兴籼子粥。姜堰酥饼，是江苏泰州姜堰地区传统饼类名小吃。这道美食最大的特点就是酥，没吃之前就可以感受到饼的酥脆。姜堰酥饼是将油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。