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本报讯（全媒体记者 黄冬冬）香肠作为老百姓餐桌上的一道美味，是很多家庭必备的年货之一。15日，记者走访我市多家农贸市场发现，很多市民开始订购灌装香肠，各处香肠加工制作点人气爆满。
当日9时，在新兴农贸市场，不少香肠加工店都挂满了刚灌制完的香肠，摊位前排起了长队。工作人员熟练地切肉、拌料、操作机器灌制香肠，忙得不可开交。“过年桌上肯定不能缺了香肠，刚才订了20斤风干肠和农家肠，自己买肉在这加工放心。”市民张女士说，特意起了个大早，精心挑选了新鲜猪肉前来灌装香肠。
一家香肠加工店的主理胡女士介绍说，最近这两周猪肉销售及香肠加工生意都特别好，店里一天要灌装750公斤左右香肠。记者看到，香肠加工店制作的香肠种类口味繁多，有农家肠、孜然肠、五香风干肠、哈尔滨红肠、肉枣等。
近期猪肉价格走低，香肠灌装等加工费用市场价为每500克7-10元不等，包括了肠衣以及调味品等其他费用。500克纯肉香肠的成本在22元左右，与熟食店相比具有较大优势。新颖的口味、干净透明的加工过程，让香肠代加工市场在年前呈现一片火热，不少市民都是大量订购。
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