从河北省食品药品监督管理局官网获悉，3月15日，邯郸市食品药品监督管理局印发《2018年邯郸市食品安全监督抽检实施方案的通知》，明确了2018年全市食品监督抽检工作目标和具体措施，全年计划监督抽检食品2892批次。

国家级食品安全监督抽检计划567批次。其中加工食品525批次、食用农产品41批次、食品添加剂1批次。抽检工作确保加工食品抽检所有获证生产企业全覆盖，食用农产品抽检监测对象主要为本市食用农产品批发市场、农贸市场、食品超市等。

省级食品安全监督抽检计划1025批次。其中常规抽检监测580批次、食品专项抽检监测225批次、预留应急抽检监测220批次。常规抽检监测主要涉及风险等级为“高”和“较高”的19大类加工食品;食品专项抽检监测主要根据往年发现问题及社会关注问题设定抽检监测环节和品种;预留应急抽检监测品种和项目根据监管工作需要临时确定。

市本级食品安全监督抽检计划1300批次。其中食用农产品360批次、食品流通环节500批次、餐饮环节400批次、针对性抽检40批次。《方案》明确了各环节重点区域、单位的抽样数量、比例，其中食用农产品每月在规模以上批发市场抽样数量不少于30批次;流通环节在市县城区和乡镇农村各抽样50%;餐饮环节抽样在职工(学生)食堂不得少于30%，小型饭店、街边摊点等不得少于30%。

邯郸市局坚持问题导向，不断提高抽样针对性、靶向性和问题发现率，重点检测食品添加剂、重金属、农兽药残留、微生物、真菌毒素、非食用物质等。发现不合格(问题)食品，迅速启动核查处置工作，及时公布抽检信息，加强风险隐患研判，瞄准突出问题，有针对性地组织开展专项整治行动，严厉打击各类食品安全违法违规行为。